AROMATISCH GEDÜNSTETE GARNELEN MIT BASILIKUM-RELISH

Azada’s Olivenöl & Basilikum  ist  voller Duft und Frische. Mit Meeresfrüchten kombiniert ergeben die Zitrusnoten des Basilikum ein wundervolles Zusammenspiel durch die Aromen von Zitronengrass, Zitrus und subtilem Anis.
Dieses süße, anmutige Kraut sollte nicht immer in Saucen versteckt werden, sondern besteht auch alleine. Wir lieben diese Kombination aus vorsichtig gegarten Meeresfrüchten mit aromatischen Zutaten, in diesem süßen aber zartem Basilikum-Relish.

Für 2
Zutaten:

2 Esslöffel Azada´s Olivenöl & Basilikum
4 halbe Knoblauchzehen, gehackt oder püriert
Eine kleine Handvoll frischer Koriander, fein gehackt
2 Esslöffel Sojasauce (glutenfreie Sojasauce)
1 Teelöffel Woksauce
200 gr rohe Garnelen, geschält und geputzt
2 Schalotten, geschält und fein gewürfelt 
Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer

Zubereitung:

In einer kleinen Rührschüssel, den Knoblauch, die Sojasauce und Woksauce vermischen, dann die Garnelen dazu geben und langsam umrühren um die Garnelen gleichmäßig zu benetzen. 

Die Garnelen vorsichtig in einen Gareinsatz legen und in einem Topf platzieren, für 5-7 Minuten dünsten, bis die Garnelen appetitlich rosa werden.

Währenddessen, in einer kleinen Schüssel, Azada´s Olivenöl & Basilikum und die fein gewürfelten Zwiebeln vermischen. Mit Pfeffer würzen und zur Seite stellen.

Wenn die Garnelen gegart sind, auf einem Teller anrichten und die Basilikum getränkten Zwiebeln darüber geben, heiß servieren.