JUDÍAS VERDES Y ESPÁRRAGOS CON NUECES Y MANTEQUILLA DE NARANJA

Cuando piensas en verduras de temporada y en naranjas no parece que sea una buena combinación, pero en realidad funciona! En esta receta os mostramos como mezclar ingredientes inesperados con deliciosos sabores.
Nos encanta este plato porque los sabores de las verduras frescas y del Aceite de Oliva y Naranja Azada se intensifican el uno al otro. Es magnífico su aroma al cocinarlo y ver como el aliño de naranja chorrea sobre las verduras formando una deliciosa salsa.
... Aunque para nosotros este plato es principalmente muy fácil de hacer, y esa es otra de las razones por las que nos encanta! 

Para 2 personas.
Ingredientes:

2 cucharaditas de Aceite de Oliva y Naranja Azada.
150 gramos de judías verdes, cortadas.
150 gramos de espárragos finos, cortados por la mitad.
2 cucharadas de mantequilla sin sal.
50 gramos de nueces a trozos.
Un pellizco de sal

Preparación:

Poner una olla de agua salada a hervir.

Añadir las judías verdes y los espárragos y hervir a fuego lento durante 4 o 5 minutos hasta que estén tiernas.

Escurrirlas y ponerlas en una bandeja grande de servir.

Mientras tanto, dorar la mantequilla; Fundirla en una sartén pequeña a fuego medio, y remover hasta que haga espuma. Sacar rápidamente la sartén del fuego en cuanto la mantequilla adquiera un tono dorado y huela un poco a nueces.

Añadir el Aceite de Oliva y Naranja Azada, las nueces y la sal. Remover otra vez en el fuego durante 30 segundos o más, hasta que se tuesten las nueces. Una vez tostadas, verter sobre las judías verdes y los espárragos, y a disfrutar!