SAQUITOS DE SETAS SILVESTRES Y AJO

Esta receta es simple, fácil de hacer y muy excitante. Es una idea estupenda para que los invitados deshagan el cordel y abran su propio pequeño regalo de comida. Una vez abierto el saquito, los comensales disfrutarán de sutiles aromas anisados, con toques dulces y sabrosos de ajo, que les resultará delicioso!
Para nosotros, cada saquito es un regalo personal para que todos disfruten, con un sabor que proviene de la esencia de las setas silvestres más naturales. Es un saquito perfecto, ideal como entrante elegante con exquisito aroma a ajo.


 

Para 4 personas.

Ingredientes:

60 ml de Aceite de Oliva y Ajo Azada
500 gramos de setas mixtas (portobello, shimeji blanco y marrón, ostra y shiitake)
3 dientes de ajo, pelados y cortados en rodajas finas
2 ramitas de estragón fresco, finamente picado
2 ramitas de perejil rizado fresco, finamente picado
150 ml de nata para cocinar
Sal marina y pimienta negra recién molida para sazonar

Preparación:

Precalentar el horno a 190℃

Cortar 4 hojas grandes de papel de horno y reservar.

Limpiar suavemente las setas con un paño húmedo y colocarlas en un recipiente grande. Añadir el Aceite de Oliva y Ajo Azada, los ajos, las hierbas frescas, la crema de cocinar y un puñado abundante de sal marina y pimienta negra. Mezclar suavemente, teniendo cuidado de no romper las setas.

Una vez mezclados, dividir las setas entre las 4 hojas de papel de horno. Unir los bordes y apretarlos para crear un saquito, y atarlos con cordel especial para cocinar. Levantar con cuidado los paquetes y colocarlos en una bandeja para hornear.

Hornear los saquitos en el horno durante 20 minutos y colocarlos en una fuente para que los comensales los abran, acompañados con pan caliente y crujiente para sumergirlos en la salsa de setas.